Bistrô e bar de vinhos, Bordéus
Sugestões do dia
Pain au levain, beurre cru(Contém: Cereais que contêm glúten, Leite)
4,50Pão de massa-mãe, manteiga de leite cru
Velouté poireaux et pommes de terre(Contém: Leite, Aipo)
9Sopa de alho-francês e batata, óleo de ervas
Salade d'hiver amère(Contém: Frutos de casca rija, Mostarda, Sulfitos)
11Folhas amargas de inverno, pera e nozes
Huîtres, la demi-douzaine(Contém: Moluscos, Sulfitos)
18Seis ostras, vinagre de chalota
Esgotado
Joue de bœuf braisée au vin rouge(Contém: Leite, Aipo, Sulfitos)
24Bochecha de vaca estufada em vinho tinto
Merlu, beurre blanc, moules(Contém: Peixes, Moluscos, Leite, Sulfitos)
23Pescada, beurre blanc, mexilhões
Tarte au flan(Contém: Cereais que contêm glúten, Ovos, Leite)
9Tarte de creme cozido com caramelo
Canelés(Contém: Cereais que contêm glúten, Ovos, Leite)
6Três pequenos bolos caramelizados
Escritas todas as manhãs com o que chegou. Quando acaba, acabou.
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Preços em euro, com serviço incluído. Os números pequenos indicam os alergénios, listados no rodapé da página.
O bistro
Uma pequena sala junto ao cais, uma ementa curta e uma longa carta de vinhos.
Doze mesas, um balcão de zinco e uma cozinha que se vê da porta. Cozinhamos o que o mercado tem nessa semana e escrevemos a ementa no quadro todas as manhãs.
A cozinha
Molhos apurados em lume brando, serviço rápido.
Os estufados começam a ser preparados na véspera. O peixe chega às sete, o pão às oito. Ao meio-dia, a ementa está escrita no quadro e a cozinha prepara cada pedido na hora, até à última mesa.
A sala
Uma sala reservada para mesas compridas.
Até 18 pessoas sentadas, com entrada própria para a rua. Menus fixos a partir de três pratos e vinhos escolhidos consigo uma semana antes.
Eventos
Próximos eventos no bar.
Chenin Blanc em cinco estilos
Cinco vinhos Chenin Blanc do Loire, do seco ao doce, servidos ao balcão com pequenos pratos da cozinha.
quinta-feira, 19:00–21:30Restam 7 lugares45 € por pessoa
Um jantar de caça
Uma mesa comprida, quatro pratos de caça da época de outono e vinhos da margem direita.
quinta-feira, 19:30–23:00Esgotado72 € por pessoa
Ostras e vinho branco
No primeiro sábado do ano: ostras da baía, abertas ao balcão, pão, manteiga e vinho branco.
sábado, 12:00–15:00Restam 26 lugares32 € por pessoa
O menu na sua língua.
À mesa
A ementa na língua de cada cliente.
Os clientes leem o código no cartão que está na mesa e consultam a ementa na sua própria língua, com os 14 alergénios identificados. A mesma ementa é impressa em formato A4 para a montra.
Disponível em 46 idiomas
- English
- Deutsch
- Français
- Français (Canada)
- Español
- Español (Latinoamérica)
- Português (Brasil)
- Português (Portugal)
- Italiano
- Nederlands
- Català
- Dansk
- Svenska
- Norsk bokmål
- Suomi
- Eesti
- Latviešu
- Lietuvių
- Polski
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Visite-nos
Onde nos encontrar.
7 quai des Ardoisiers33000 BordeauxFranceHorário de funcionamento
| segunda-feira | Encerrado | |
|---|---|---|
| terça-feira | 12:00–14:30 | 18:30–22:30 |
| quarta-feira | 12:00–14:30 | 18:30–22:30 |
| quinta-feira | 12:00–14:30 | 18:30–22:30 |
| sexta-feira | 12:00–14:30 | 18:30–23:00 |
| sábado | 12:00–15:00 | 18:30–23:00 |
| domingo | 12:00–15:00 | |
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