Kāpēc piedāvājam tikai dažus vīnus pa glāzei
Piedāvājam piecus vīnus pa glāzei, izvēli bieži mainām, un pēc pieprasījuma atvērsim jebkuru vīna kartē iekļauto pudeli, ja pasūtīsiet divas glāzes.
Garš vīnu saraksts pa glāzei šķiet dāsns, taču tas nozīmē atvērtas pudeles, kas stāv vairākas dienas. Mēs piedāvājam piecus vīnus un nomainām tos, tiklīdz pudele ir izdzerta.
Divu glāžu noteikums
Ja pie viena galdiņa divi cilvēki vēlas vienu un to pašu vīnu no saraksta, atveram pudeli un salejam vīnu pa glāzēm. Atlikušo vīnu tajā vakarā ierakstām uz tāfeles pie bāra.
Kā izvēlamies vīnu sarakstu
Nelieli vīndari, galvenokārt no Dienvidrietumfrancijas un Luāras reģiona, un vīni, kas sader ar ēdieniem, kuri rakstīti uz tāfeles. Aprakstām tos pēc reģiona un vīnogu šķirnes, nevis pēc vīnu nosaukumiem: pajautājiet, un pastāstīsim vairāk.