Corvelle

Все заметки ·

Почему мы предлагаем мало вин по бокалам

Пять вин по бокалам, ассортимент часто меняется; любую бутылку из карты откроем на два бокала.

Торец стойки с цинковой столешницей, бокал красного вина и тарелка зелёных оливок

Длинная карта вин по бокалам выглядит щедро, но это значит, что открытые бутылки будут ждать днями. Мы предлагаем пять вин и обновляем выбор, как только бутылка заканчивается.

Правило двух бокалов

Если двое за столом хотят одно и то же вино из карты, мы открываем бутылку и наливаем по бокалам. Остаток в тот же вечер появляется на доске у бара.

Как мы составляем карту

В карте — вина небольших хозяйств, в основном с юго-запада Франции и из долины Луары, и вина, которые подходят к блюдам в меню на доске. Мы указываем регион и сорт винограда, а не названия вин: спросите нас — расскажем подробнее.