Довгий список вин на келих здається щедрою пропозицією, але це означає, що відкриті пляшки простоюють по кілька днів. Ми пропонуємо п’ять вин і змінюємо їх, щойно пляшка спорожніє.\r

Правило двох келихів\r

Якщо двоє за столом хочуть те саме вино зі списку, ми відкриваємо пляшку й наливаємо по келиху. Те, що залишиться, того ж вечора з’явиться на дошці біля бару.\r

Як ми добираємо вина до списку\r

Невеликі виноробні, переважно з південного заходу Франції та долини Луари, і вина, що пасують до страв із дошки. Ми описуємо їх за регіоном і сортом винограду, а не за назвами: запитайте нас — розповімо більше.\r