डायरी
रसोई से कुछ बातें।
मौसम में क्या है, आज के बोर्ड पर क्या लिखा है और हम कौन-सी वाइन परोसते हैं।
कड़वे पत्तों का मौसम
नवंबर से मार्च तक बाज़ार रैडिकियो, एंडाइव और चिकोरी से भरा रहता है—कड़वे, कुरकुरे और गर्मियों के किसी भी सलाद से बेहतर।
मेन्यू-बोर्ड कैसे लिखा जाता है
हर सुबह ग्यारह बजे बोर्ड साफ़ करके फिर से लिखा जाता है: क्या आया, क्या बचा है और क्या खत्म हो गया।
हम गिलास से परोसने के लिए वाइन के कम विकल्प क्यों रखते हैं
गिलास से परोसने के लिए पाँच वाइन, जिन्हें हम अक्सर बदलते हैं; सूची की कोई भी बोतल दो गिलास के लिए खुलवा सकते हैं।
