Un sopar de caça
Una taula llarga, quatre plats de caça de temporada de tardor i vins de la riba dreta.
Un cop l’any, quan la temporada és en el seu punt àlgid, parem una taula llarga a la sala del fons i preparem quatre plats de caça: una terrina, un brou, un rostit i un pastís.
Els vins són de la riba dreta de la Dordonya. La taula té divuit places i el servei es fa alhora.