Un souper de gibier
Une longue table, quatre services de gibier de saison automnale et des vins de la rive droite.
Une fois par année, au plus fort de la saison, nous dressons une longue table dans l’arrière-salle et préparons quatre services de gibier : une terrine, un bouillon, un rôti et une tourte.
Les vins viennent de la rive droite de la Dordogne. La table peut accueillir dix-huit personnes, servies en même temps.