Viltmiddag
Ett långbord, fyra rätter på höstens vilt och viner från Dordognes högra strand.
En gång om året, när säsongen är som bäst, dukar vi upp ett långbord i det bakre rummet och lagar fyra rätter på vilt: en terrin, en buljong, en stek och en paj.
Vinerna kommer från Dordognes högra strand. Bordet har plats för arton gäster, och alla serveras samtidigt.