Een wilddiner
Eén lange tafel, vier gangen met seizoenswild en wijnen van de rechteroever.
Eén keer per jaar, op het hoogtepunt van het wildseizoen, dekken we in de achterzaal één lange tafel en bereiden we vier gangen met wild: een terrine, een bouillon, een gebraad en een pastei.
De wijnen komen van de rechteroever van de Dordogne. Er is plaats aan tafel voor achttien gasten; iedereen wordt tegelijk bediend.