Um jantar de caça
Uma longa mesa, quatro pratos de caça da temporada de outono e vinhos da margem direita.
Uma vez por ano, no auge da temporada, montamos uma longa mesa na sala dos fundos e preparamos quatro pratos de caça: uma terrina, um caldo, um assado e uma torta.
Os vinhos vêm da margem direita do Dordogne. A mesa acomoda dezoito pessoas, servidas ao mesmo tempo.