ناهار

سوپ تره‌فرنگی و سیب‌زمینی، با روغن سبزی‌های معطر

تره‌فرنگی که به‌آرامی در کره تفت داده شده، با سیب‌زمینی پوره شده و با خامه و روغن سبزی‌های معطرِ تازه تکمیل شده است.

گیاه‌خواریبدون گلوتنفصل عرضه از مهر تا اسفند

تخم‌مرغ نیم‌پز، مایونز، پیازچه

تخم‌مرغِ مرغِ پرورش‌یافته در فضای باز، هشت دقیقه آب‌پز؛ مایونزِ خانگی، پیازچه و کمی پاپریکا

گیاه‌خواریبدون گلوتنبدون لبنیات

تِرین گوشت خوک روستایی، همراه با ترشی

تِرین درشت‌خردشده از گوشت و جگر خوک، با پسته، خیارشور ریز، خردل و نان برشته

گونهٔ گاو پخته‌شده در شراب قرمز

گونهٔ گاو که شش ساعت در شراب قرمز آرام‌پز شده، همراه با پورهٔ یکدست سیب‌زمینی.

بدون گلوتننصف‌پرس ۱۵

ماهی خال‌مخالی کبابی، رازیانه، کنجد

ماهی خال‌مخالی که فقط از یک طرف گریل شده، رازیانه نازک‌برش‌خورده، پرتقال و کنجد برشته

بدون گلوتنبدون لبنیات

گندم اسپلت با قارچ و جعفری

گندم اسپلت به شیوهٔ ریزوتو، پخته‌شده با قارچ‌های جنگلی و پرورشی، پنیر رسیده و جعفری

گیاه‌خواری

تارت کاستاردِ پخته با کارامل

تارت کاستاردِ ضخیم که آرام می‌پزد، با رویه‌ای کاراملی و تیره و خمیر ترد.

گیاه‌خواری

موس شکلات تلخ، نمک دریایی

موس شکلات تلخ که همان صبح تهیه شده، با کمی نمک دریایی

گیاه‌خواریبدون گلوتن

سه کیک کوچک کاراملی‌شده

سه کانلهٔ بوردویی با رویه‌ای تیره و بافتی نرم درون، که روزی دو بار پخته می‌شوند.

گیاه‌خواری