شنن بلان، در پنج سبک
پنج شراب شنن بلان از لوآر، از خشک تا شیرین، در بار سرو می‌شوند و با بشقاب‌های کوچکِ آشپزخانه همراه‌اند.
پنج جام شراب، از شرابی بسیار خشک تا شرابی شیرین، و کنار هرکدام بشقابی کوچک: صدف خوراکی، ترین، پنیر و تارت. سرپا کنار پیشخوان می‌ایستیم و دربارهٔ آنچه در جام است گپ می‌زنیم؛ نیازی به یادداشت‌برداری نیست.
۱۶ جای نشستن کنار پیشخوان. قیمت شامل شراب و غذاست.