Pusdienas

PasniedzamOtrd.–Svētd.12:00–14:30

Īss pusdienu piedāvājums, kas mainās katru nedēļu, un dienas ēdieni, ko var pasūtīt atsevišķi.

Cenas norādītas eiro; apkalpošana iekļauta.

Velouté poireaux et pommes de terre(Satur: Piens, Selerijas)
9
Puravu un kartupeļu zupa, garšaugu eļļa
Puravi lēni sautēti sviestā, sablendēti ar kartupeļiem, papildināti ar krējumu un zaļo garšaugu eļļu.
VeģetārsBez glutēnaSezona: oktobris–marts
vai
Œuf mayonnaise(Satur: Olas, Sinepes)
7
Mīksti vārīta ola, majonēze, maurloki
Brīvās turēšanas vistas ola, vārīta astoņas minūtes, mājas majonēze, maurloki un nedaudz paprikas.
VeģetārsBez glutēnaBez piena produktiem
vai
Terrine de campagne(Satur: Graudaugi, kas satur lipekli, Rieksti, Sinepes, Sulfīti)
10
Lauku cūkgaļas terīne, marinēti gurķīši
Rupji samalta cūkgaļas un aknu terīne ar pistācijām, kornišoniem, sinepēm un grauzdētu maizi.

Joue de bœuf braisée au vin rouge(Satur: Piens, Selerijas, Sulfīti)
24
Liellopa vaigs, sautēts sarkanvīnā
Liellopa vaigs, sešas stundas sautēts sarkanvīnā, pasniegts ar maigu kartupeļu biezeni.
Bez glutēnaPusporcija 15
vai
Maquereau grillé, fenouil(Satur: Zivis, Sezams)
18
Grilēta makrele, fenhelis, sezams
Vienā pusē grilēta makrele, plānās šķēlītēs sagriezts fenhelis, apelsīns un grauzdētas sezama sēklas.
Bez glutēnaBez piena produktiem
vai
Épeautre aux champignons(Satur: Graudaugi, kas satur lipekli, Piens, Selerijas)
17
Spelta ar sēnēm un pētersīļiem
Risoto stilā gatavota spelta ar meža un audzētām sēnēm, nogatavinātu sieru un pētersīļiem.
Veģetārs

Tarte au flan(Satur: Graudaugi, kas satur lipekli, Olas, Piens)
9
Cepts olu krēma pīrāgs ar karameli
Biezu olu krēma pīrāgu lēni cep, līdz tam izveidojas tumša karameļu virskārta; tas gatavots no smilšu mīklas.
Veģetārs
vai
Mousse au chocolat(Satur: Olas, Piens, Sojas pupas)
8
Tumšās šokolādes muss, jūras sāls
Tumšās šokolādes muss, gatavots tajā pašā rītā, ar šķipsniņu jūras sāls.
VeģetārsBez glutēna
vai
Canelés(Satur: Graudaugi, kas satur lipekli, Olas, Piens)
6
Trīs mazas karamelizētas kūciņas
Trīs Bordo canelés — tumši no ārpuses un mīksti iekšpusē; cepam divreiz dienā.
Veģetārs

Maizi pasniedz pēc pieprasījuma. Katru pusdienu piedāvājuma ēdienu var pasūtīt arī atsevišķi par norādīto cenu.

Uzkoda