Oběd

Podávámeút–ne12:00–14:30

Krátké polední menu, které se každý týden obměňuje, a denní nabídka à la carte.

Ceny v euro, obsluha v ceně.

Velouté poireaux et pommes de terre(Obsahuje: Mléko, Celer)
9
Pórková a bramborová polévka, bylinkový olej
Pórek pomalu změklý na másle, rozmixovaný s bramborami, zjemněný smetanou a zakončený zeleným bylinkovým olejem.
VegetariánskéBez lepkuSezóna: říjen–březen
nebo
Œuf mayonnaise(Obsahuje: Vejce, Hořčice)
7
Vejce naměkko, majonéza, pažitka
Vejce z volného výběhu vařené osm minut, domácí majonéza, pažitka a trocha papriky.
VegetariánskéBez lepkuBez mléčných výrobků
nebo
Terrine de campagne(Obsahuje: Obiloviny obsahující lepek, Skořápkové plody, Hořčice, Siřičitany)
10
Vepřová terina po venkovsku, nakládané okurky
Rustikální terina z vepřového masa a jater s pistáciemi, nakládanými okurkami, hořčicí a opečeným chlebem.

Joue de bœuf braisée au vin rouge(Obsahuje: Mléko, Celer, Siřičitany)
24
Hovězí líčko dušené na červeném víně
Hovězí líčko dušené šest hodin na červeném víně, podávané s jemným bramborovým pyré.
Bez lepkuPoloviční porce 15
nebo
Maquereau grillé, fenouil(Obsahuje: Ryby, Sezam)
18
Grilovaná makrela, fenykl, sezam
Makrela grilovaná pouze z jedné strany, fenykl nakrájený na tenké plátky, pomeranč a opražený sezam.
Bez lepkuBez mléčných výrobků
nebo
Épeautre aux champignons(Obsahuje: Obiloviny obsahující lepek, Mléko, Celer)
17
Špalda s houbami a petrželí
Špalda připravená jako rizoto s lesními i pěstovanými houbami, vyzrálým sýrem a petrželí.
Vegetariánské

Tarte au flan(Obsahuje: Obiloviny obsahující lepek, Vejce, Mléko)
9
Pečený pudinkový koláč s karamelem
Vysoký pudinkový koláč se pomalu peče, až má tmavou karamelovou krustu a křehké těsto.
Vegetariánské
nebo
Mousse au chocolat(Obsahuje: Vejce, Mléko, Sója)
8
Pěna z hořké čokolády, mořská sůl
Pěna z hořké čokolády připravená dnes ráno, se špetkou mořské soli.
VegetariánskéBez lepku
nebo
Canelés(Obsahuje: Obiloviny obsahující lepek, Vejce, Mléko)
6
Tři malé karamelizované koláčky
Tři canelés z Bordeaux, zvenku tmavé a uvnitř měkké, pečené dvakrát denně.
Vegetariánské

Chléb podáváme na požádání. Každé jídlo z poledního menu lze objednat také samostatně za uvedenou cenu.

Předkrm